正辛醇在苦橙、柚、甜橙、绿茶、紫罗兰叶等精油中或以游离态存在，或以乙酸酯、丁酸酯、异戊酸酯类存在。工业生产时，可将辛醛还原或利用椰子油中存在的辛酸来制备。也可采用庚烯-1为原料的羰基合成法制得。庚烯与一氧化碳和氢在钴盐存在下，于150-170℃及20-30MPa的高压下生成醛，经脱钴后，再用镍催化剂加压氢化成伯醇。在国外该法已有成熟的生产工艺。
正辛醇用作溶剂、增塑剂、防冻剂, 还用于制作香精和化妆品。用作油脂、橡胶、树脂、聚乙烯、醇缩丁醛等的溶剂，辛酸、辛醛、乙酸辛酯、增塑剂邻苯二甲酸二辛酯、化妆品、香料的制造原料。还用作消泡剂、润滑油添加剂。或者用作油基压裂液添加剂。也用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。辛醇本身也用作香料，调和玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。也可用于配制香石竹、风信子、素心兰、玫瑰、丁香等日用香精和果香型食用香精。
正辛醇在苦橙、柚、甜橙、绿茶、紫罗兰叶等精油中或以游离态存在，或以乙酸酯、丁酸酯、异戊酸酯类存在。工业生产时，可将辛醛还原或利用椰子油中存在的辛酸来制备。也可采用庚烯-1为原料的羰基合成法制得。庚烯与一氧化碳和氢在钴盐存在下，于150-170℃及20-30MPa的高压下生成醛，经脱钴后，再用镍催化剂加压氢化成伯醇。在国外该法已有成熟的生产工艺。